Recipe: Delicious Fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch

Fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch. Finde was du suchst - abwechslungsreich & phantastisch. Das Rezept für diese leckere Kürbissuppe findet ihr hier. Als ich Kind war, gab's nie Kürbissuppe.

Fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch - Schnell und einfach zubereitet. Eine Bewertung und für lecker befunden. Finde was du suchst - abwechslungsreich Nochmal abschmecken und die Kokosmilch oder Püree unterziehen. You can have Fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch

1. Prepare 1 kg of Hokkaido Kürbis (ausgehöhlt).
2. Prepare 1 gr of Zwiebel.
3. It's 1 of Knoblauchzehe.
4. It's 1 EL of Olivenöl.
5. Prepare 1 of daumengroßes Stück Inger.
6. Prepare 500 ml of Brühe.
7. Prepare 200 ml of Kokosmilch.
8. You need 150 ml of O-Saft.
9. You need of Salz, Pfeffer, Paprika evtl. Gemüse Allrounder 😉.
10. Prepare of Griechischer Joghurt 10% oder saure Sahne.
11. It's of Geröstete Mandelstifte oder Kürbiskerne.

Die vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch ist eines meiner. Gut durch pürieren und mit den Gewürzen würzen. Nochmal abschmecken und die Kokosmilch oder Püree unterziehen. Diese Kürbissuppe mit Kokosmilch ist super lecker und richtig schön cremig.

Fruchtige Kürbissuppe mit Kokosmilch instructions

1. Kürbis waschen, aushöhlen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen, zerkleinern und alles beiseite stellen..
2. Nun nehmt ihr nen Topf, am besten geht ein beschichteter, und dünstet das geschnittene Gemüse mit etwas Olivenöl. Habe zuerst den Kürbis kurz angebraten und dann die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer dazugegeben..
3. Nach etwa 5 Minuten löscht man das Ganze mit Brühe ab und lässt es ca. 15-20 Minuten leicht köcheln. In der Zwischenzeit röste ich dann schon die Mandelstifte..
4. Wenn der Kürbis gar ist, kann die Suppe püriert werden..
5. Nun fügt ihr O-Saft und Kokosmilch hinzu, rührt kräftig um und kocht das Ganze nochmal kurz auf. Noch abschmecken und schon ist die Suppe fertig..
6. Wenn die Suppe auf dem Teller ist, noch ein Löffelchen griech. Joghurt obendrauf und mit ein paar gerösteten Mandelstiften anrichten. 😉.

Man kann sie entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht an kälteren Tagen servieren. Die vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch ist eines meiner Lieblingsrezepte für kalte Herbsttage. Kokosmilch: Für die cremigste und beste Kürbissuppe empfehle ich Kokosmilch aus der Dose mit vollem Fettgehalt, aber du kannst auch fettreduzierte Gewürze: Diese einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch enthält eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Ingwerpulver, Muskatnuss, Chilipulver. Kürbissuppe mit Kokosmilch schmeckt herrlich erfrischend. Kürbissuppe mit Ingwer ist an kalten Tagen heiß beliebt, die Ingwerwurzel enthält schließlich entzündungshemmende Wirkstoffe, die vor Erkältung schützen sollen.