Easiest Way to Prepare Tasty Kokos-Kürbiscremesuppe mit Curry

Kokos-Kürbiscremesuppe mit Curry. Kürbissuppe: feine Rezepte mit Ingwer, Kokos und Co. Curry bringt Vielfalt auf den Tisch. Köstliche Rezeptideen und spannendes Hintergrundwissen rund um Curry.

Damit wir die Kürbissaison nicht schon wieder mit einer Kürbissuppe starten, kam ich auf die Idee für ein Kürbis-Curry. Backen und kochen sind meine Leidenschaft. Dies möchte ich hier mit euch teilen, sowie kreative Ideen. You can have Kokos-Kürbiscremesuppe mit Curry using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kokos-Kürbiscremesuppe mit Curry

1. It's 400 g of Kürbis, Butternusskürbis.
2. It's 1 of Schalotte oder Zwiebel.
3. It's 3 EL of Curry, mild oder scharf, je nach Geschmack.
4. It's 1 of Lliter Gemüsebouillon.
5. It's 2-3 dl of Kokosnussmilch, je nach nach Geschmack.
6. You need of Wenig Salz.
7. It's of Wenig Pfeffer.
8. Prepare of Basilikum, Garnitur.
9. You need 1 EL of Öl, zum Andünsten.

Bitte beachtet, dass ich kein Profi bin. Scharfe Kürbissuppe mit Kokos und Curry. Wir präsentieren Ihnen mit der Kürbiscremesuppe mit Curry ein wunderbares Herbstgericht, das auch farblich gefällt. „Warme" Gewürze wie Ingwer, Nelken, Piment oder Curry passen besonders gut zum feinen Geschmack. Auch Curry oder Kokos verleihen der Kürbiscremesuppe eine besondere Note.

Kokos-Kürbiscremesuppe mit Curry step by step

1. Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel oder Schalotte schälen und fein hacken..
2. Öl in einer hohen Pfanne heiss werden lassen und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Den Kürbis und das Curry kurz mit dünsten..
3. Gemüsebouillon dazugeben und zugedeckt auf kleiner Stufe 20 min köcheln lassen..
4. Anschliessend alles gut pürieren..
5. Die Kokosnussmilch dazugeben, nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
6. In Suppentellern anrichten und den Basilikum darüber verteilen..
7. Dazu passt: Selbstgemachte Croûtons..
8. Guten Appetit 🤗..

Nicht zu verachten, sind auch die positiven gesundheitlichen Aspekte, die der Kürbis mit sich bringt. Welche Kürbissorten am besten für die cremigste Kürbissuppe verwendet werden, verraten wir Ihnen hier. Unsere Kürbis-Kokos-Suppe mit Chili können Sie als schnelle Haupt- oder Vorspeise zubereiten. Ob als herzhafte Kürbissuppe mit Zwiebel beziehungsweise Knoblauch oder feine Kürbiscremesuppe mit Sahne, als Vorspeise oder. Kokos-Curry dazugeben und mit Cashewkernen und Kokosspänen bestreut servieren.