Recipe: Yummy Mediterraner Tabouleh-Blumenkohl-Salat (Low Carb)

Mediterraner Tabouleh-Blumenkohl-Salat (Low Carb).

You can have Mediterraner Tabouleh-Blumenkohl-Salat (Low Carb) using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mediterraner Tabouleh-Blumenkohl-Salat (Low Carb)

1. You need 0,5-1 of Blumenkohl, je nach Größe.
2. Prepare 1 Bund of frische glatte Petersilie.
3. You need 0,5 Bund of frische Minze.
4. You need 4 of Romatomaten.
5. It's 0,5 of Salatgurke, geschält.
6. Prepare 2 of Frühlingszwiebeln.
7. Prepare of Salz und Pfeffer.
8. Prepare 1 of Saft einer frischen Zitrone und etwas Abrieb.
9. It's of Olivenöl.

Mediterraner Tabouleh-Blumenkohl-Salat (Low Carb) step by step

1. Den Blumenkohl in die einzelnen Röschen teilen und in einer Küchenmaschine sehr fein hacken, bis er aussieht wie Reis oder etwas feiner..
2. Dann die Petersilie, die Frühlingszwiebeln und die Minzeblätter ebenfalls in der Küchenmaschine zerhacken. Alles zusammen in eine Salatschüssel geben und gut vermischen..
3. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, Die Gurke halbieren und mit einem Löffel entkernen. Dann in feine Würfel schneiden. Tomaten und Gurke mit in die Salatschüssel geben und untermischen..
4. Mit dem Zitronensaft übergießen und einen guten Schuss Olivenöl über dem Salat verteilen. Salzen und pfeffern und etwas Zitronenabrieb darüber geben. Alles gut vermengen, abschmecken und vor dem Servieren noch etwas durchziehen lassen. Viel Freude beim Nachkochen..