Recipe: Perfect Low Carb Zucchini Pizza

Low Carb Zucchini Pizza.

You can have Low Carb Zucchini Pizza using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Low Carb Zucchini Pizza

1. It's 2 of große Zucchini (à ca. 300 g).
2. Prepare 150 g of geriebene Mozzarella.
3. You need 50 g of geriebener Parmesan.
4. You need 1 Esslöffel of Salz.
5. You need 1 Esslöffel of Olivenöl.
6. You need 3 Teelöffel of italienische Kräuter.
7. You need 10 of Basilikumblätter.
8. Prepare 2 of Knoblauchzehen.
9. It's 240 g of gestückelte Tomaten.
10. You need 1 Teelöffel of Oregano.
11. Prepare nach Belieben of Salami (oder jede andere Lieblingswurst).

Low Carb Zucchini Pizza instructions

1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in gleichmäßige 2 cm dicke Scheiben schneiden..
2. Währenddessen die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den Knoblauch braten, bis dieser weich ist. Anschließend die gestückelten Tomaten, Salz, 1 TL Italienische Kräuter sowie Oregano dazugeben und köcheln lassen, bis die Tomatensauce eingedickt ist..
3. Währenddessen Basilikumblätter waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Parmesan raspeln und mit dem bereits geriebenen Mozzarella vermischen. Auf die Zucchini-Scheiben jeweils einen Klecks Tomatensauce geben, diese dann mit Basilikumstreifen, geriebenem Käse oder Salami Stückchen belegen..
4. Anschließend 10 Minuten im Backofen erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist..