How to Make Yummy Leichte Zucchini Suppe

Leichte Zucchini Suppe.

You can have Leichte Zucchini Suppe using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Leichte Zucchini Suppe

1. Prepare 500 g of Naturjoghurt 1,5% Fett.
2. It's 250 ml of Cremefine 7% Fett.
3. It's 200 g of Schmelzkäse leicht 9%.
4. You need 1 of große Zucchini.
5. You need 2 of kleine Zwiebeln.
6. Prepare 300 g of Hackfleisch.
7. It's 1 Liter of Bouillon.
8. Prepare of Salz und Peffer.
9. Prepare nach Geschmack of Petersilie.
10. It's 1 EL of Olivenöl.
11. It's optional of etwas gekörnte Rinderbrühe.

Leichte Zucchini Suppe instructions

1. Zwiebeln fein würfeln und die Zucchini klein raspeln..
2. Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten. Hackfleisch hinzugeben, rundherum bräunen. Zucchiniraspel beifügen, kurz mit andünsten..
3. Mit Bouillon nach Belieben auffüllen. Ca. 10-12 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Zucchini gar, aber nicht matschig sind..
4. Schmelzkäse und Cremefine hinzufügen, ein paar Minuten köcheln lassen, so dass der Schmelzkäse geschmolzen ist..
5. Zwischenzeitlich Petersilie hacken..
6. Topf vom Herd nehmen. Naturjoghurt einrühren, mit Salz, evtl. gekörnter Rinderbrühe und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Petersilie hinzugeben..
7. Tipp: Man kann diese Suppe auch ohne Joghurt zubereiten..