Recipe: Tasty Lachs mit Himbeeren Soße

Lachs mit Himbeeren Soße.

You can cook Lachs mit Himbeeren Soße using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lachs mit Himbeeren Soße

1. It's 4 of Stücke Lachs.
2. You need of Salz, Pfeffer.
3. You need 100 g of Himbeeren.
4. You need 1-2 EL of Balsamico.
5. Prepare 1-2 El of Honig.
6. Prepare 1 Zehe of Knoblauch.
7. It's 1 El of Senf.
8. Prepare 1 Bund of Frische Kräuter.
9. It's 1 of Rote Chili.

Lachs mit Himbeeren Soße step by step

1. Himbeeren, Balsamico, Senf, Knoblauch, Honig, Pfeffer und Salz pürieren, es sollte eine leicht säuerliche, scharfe Süße ergeben. Je nach Bedarf mehr Honig zugeben. Ich hab es warm gemacht, dabei erst den Honig zugeben, wenn es nicht mehr so heiß ist. Schmeckt aber auch kalt dazu. (Geschmacksache) Kräuter frisch dazu und auf dem Lachs verteilen..
2. Lachs von Haut schneiden kurz von einer Seite anbraten. Mit Deckel abdecken und ziehen lassen, 5 min. Leicht salzen und pfeffern..
3. Schön anrichten. Ich habe es auf Feldsalat gesetzt, etwas gefüllte Chili mit Frischkäse dazu und Baguette oder Brot. Frische Himbeeren, Kräuter als Garnitur fertig..