Easiest Way to Prepare Yummy Königsberger Klopse wie bei Muttern

Königsberger Klopse wie bei Muttern. Als erstes schälen wir die Kartoffeln und vierteln sie. Mit unserem Originalrezept kannst du die Fleischklöße Königsberger Klopse - so geht's. Die Kochbrühe der Klopse dient als Grundlage für die saure Hausmannskost - Futtern wie bei Muttern.

Klopse : Aus Hackfleisch, dem ausgedrückten Brötchen und der geschälten, fein gehackten Zwiebel in einer Schüssel mit den zwei Eiern, Salz und Pfeffer einen geschmeidigen Fleischteig kneten. Königsberger Klopse, also known as Soßklopse, are a German specialty of meatballs in a white sauce with capers. The dish is named for the former German city of Königsberg (now Kaliningrad, Russia). You can have Königsberger Klopse wie bei Muttern using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Königsberger Klopse wie bei Muttern

1. Prepare 600 g of Rinderhackfleisch.
2. It's 300 g of Schweinehackfleisch.
3. You need of Paniermehl.
4. You need 2 of Eier.
5. You need Min. 2 Liter of Wasser.
6. Prepare 1 1/2 TL of Senf.
7. It's 2 EL of Kapern.
8. Prepare of Kartoffeln.
9. Prepare of Salz und Pfeffer.
10. You need of Mehl.
11. You need of Butter.

Die besten Königsberger Klopse Rezepte - Königsberger Klopse Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Sortieren nach Relevanz Sortieren nach Bild Sortieren nach Wertung Sortieren nach Dauer Sortieren nach. Bereits damals als Muttern in der Küche für die restlichen fünf der Familie wirbelte, verbreitete sich alsbald der typische Duft im ganzen Haus. Unsere Klopse gibt es nur mit würzigem Kapernaroma, wenngleich Sie Königsberger Klopse auch ohne Kapern zubereiten können, falls Ihnen die kleinen Knospen zu intensiv schmecken.

Königsberger Klopse wie bei Muttern instructions

1. Als erstes schälen wir die Kartoffeln und vierteln sie..
2. Dann das Rinder- und Schweinehack mit den Eiern, Senf, Paniermehl, Petersilie und Salz und Pfeffer miteinander gut mischen..
3. Aus der Fleischmasse ca. Pfirsich große Bälle formen..
4. Den Sud von Wasser, Salz und Pfeffer erhitzen und dann die Hackbälle hineingeben und ca. 10 bis 15 sieden lassen. Nicht kochen !! Wenn die Klopse fertig sind, schwimmen sie an der Oberfläche..
5. In der Zeit die Kartoffeln kochen..
6. Während die Kartoffeln kochen und die Klopse fertig sind, die Klopse aus dem Sud nehmen und beiseite stellen..
7. Nun kommen wir zur Mehlschwitze. Butter in einem großen Topf erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Dann das Mehl hinzugeben und mit einem Schneebesen solange schlagen, bis das Mehl die Butter aufgenommen hat. Den Sud nach und nach hinzufügen und weiter mit dem Schneebesen die Sauce schlagen, bis die Sauce schön sämig ist. Dann die Kapern und die Klopse in die Sauce geben..
   
8. Das Ganze noch etwas aufkochen und fertig ist das schmackhafte Gericht. Zum Schluss mit Petersilie die Kartoffeln auf dem Teller garnieren..
9. Guten Appetit.

Der Oldtimer liegt selbst bei Spitzenköchen wieder voll im Trend. Aber was taugt er als Fertiggericht? Eigentlich darf dieses Gericht gar nicht in der Kategorie „Futtern wie bei Muttern" stehen, denn ich kann mich nicht erinnern, dass bei uns früher Königsberger Klopse auf den Tisch kamen. Aber was taugt er als Fertiggericht? Eine Spezialität mit Tradition: Die zwei delikaten Klopse aus Rind- und Schweinefleisch werden traditionell von Hand gefertigt.