Easiest Way to Prepare Appetizing Zucchini Curry 🥒🥘

Zucchini Curry 🥒🥘.

You can have Zucchini Curry 🥒🥘 using 12 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Zucchini Curry 🥒🥘

1. It's 2-3 of Zucchini (je nach Größe).
2. Prepare 2 of Zwiebeln.
3. Prepare 1 of Knoblauchzehe.
4. Prepare 4 of Hähnchenbrustfilets.
5. Prepare 250 ml of Ramacremefine 7% oder Sahne.
6. It's 800 ml of Gemüsebrühe oder -fond.
7. You need 3 TL of Currypulver.
8. Prepare 4 EL of Öl.
9. It's of Salz.
10. Prepare of Pfeffer.
11. You need of Beilage.
12. It's 1 Tasse of oder 1 Beutel Reis (z.B. Basmatireis).

Zucchini Curry 🥒🥘 step by step

1. Zucchini waschen, die Enden entfernen, halbieren und in Scheiben schneiden..
2. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden..
3. Knoblauch schälen und fein würfeln..
4. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen oder Würfel schneiden..
5. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und darin kurz das Hähnchenfleisch anbraten..
6. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen..
7. Wieder 2 EL Öl in den Topf geben und darin nun den Zwiebel gemeinsam mit dem Knoblauch glasig anschwitzen..
8. Wenn die Zwiebeln glasig sind die Zucchini-Scheiben dazugeben und vermischen..
9. Dazu nun den Curry geben und ein paar Minuten mit den Zwiebeln und Zucchini anbraten..
10. Das Ganze mit der Brühe oder Fond ablöschen..
11. Die angebratene Hähnchenbrust wieder in den Topf geben..
12. Das Ramacremefine oder die Sahne nun noch dazugießen und unterrühren..
13. Das Ganze bei niedriger Stufe und geschossenem Deckel 20-30 Minuten köcheln lassen..
14. In der Zwischenzeit kann man den Reis nach Packungsangabe kochen..
15. Wenn der Reis gar ist, abgießen..
16. Dann Reis und Curry auf einem Teller oder einer Schale anrichten und servieren..