How to Make Tasty Grünkohlcurry

Grünkohlcurry. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. In Deutschland wird Grünkohl meist mit einem festlichen Braten in Verbindung gebracht. Aber deftig geht auch vegan, wie dieses Rezept beweist.

Die mit *Sternchen gekennzeichneten Links sind sog. Aber warum nicht mal ein vegetarisches Grünkohlcurry? Hier hab ich ein veganes Grünkohlcurry für den Winter zusammengewürfelt und für gut befunden. You can cook Grünkohlcurry using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Grünkohlcurry

1. It's 1 of Karotte.
2. It's 1 of kleine Süßkartoffel.
3. You need 1 cm of langes Stück Ingwer.
4. It's 1 of Zwiebel.
5. Prepare 2 Zehen of Knoblauch.
6. It's 2 EL of Kokosöl.
7. It's 2 EL of Madras Curry Paste.
8. It's 1 EL of Tomatenmark.
9. It's 400 ml of Kokosmilch.
10. You need 400 ml of Gemüsebrühe.
11. You need 400 g of Kichererbsen aus der Dose.
12. You need 200 g of frischer Grünkohl.
13. It's 1 of Limette.
14. You need 2 EL of Erdnussbutter.
15. It's of Salz und Pfeffer.
16. You need of Je 1 Zweig glatte Petersilie und Minze.
17. You need Etwas of Sesam.

Hätten Sie mal Lust auf ein vegetarisches Mittagessen? Glauben Sie uns, das Grünkohlcurry mit Linsen gibt Ihnen ein richtig gutes Gefühl. Grünkohlcurry mit Cashewkernen Rezept nicht getestet. Gnocchi mit Grünkohl und Rote Bete.

Grünkohlcurry step by step

1. Karotte, Süßkartoffel, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Karotte und Süßkartoffel in Scheiben schneiden. Den Rest fein schneiden..
2. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen. Das Gemüse 2 Minuten anschwitzen. Die Currypaste und das Tomatenmark kurz mitrösten..
3. Mit Gemüsebrühe und Tomatenmark ablöschen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen..
4. Den Grünkohl waschen und in kleinere Stücke zupfen. Die Kichererbsen einmal abspülen. Beides mit in den Topf geben und 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen..
5. Limette vierteln, Minze und Petersilie grob schneiden. Den Saft der Limette und die Erdnussbutter zum Curry geben. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken..
6. Das Curry in Schalen geben und mit den Kräutern und dem Sesam bestreuen..

In Deutschland wird Grünkohl meist mit einem festlichen Braten in Verbindung gebracht. Aber deftig geht auch vegan, wie dieses Rezept beweist. Grünkohl waschen, kleinschneiden und in der Gemüsebrühe kochen. Grünkohlcurry mit Buchenpilzen, Karotten und Erdnüssen. von Foodistas. Grünkohlcurry mit Buchenpilzen, Karotten und Erdnüssen.