How to Cook Yummy Eingelegte Gurken mit🌶auf chinesische Art 🏮

Eingelegte Gurken mit🌶auf chinesische Art 🏮.

You can cook Eingelegte Gurken mit🌶auf chinesische Art 🏮 using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Eingelegte Gurken mit🌶auf chinesische Art 🏮

1. You need 1 EL of Pflanzenöl oder Erdnussöl.
2. Prepare 400 g of Gurken zum Einlegen oder Salatgurken.
3. You need 200 ml of Reisessig oder Kräuteressig oder Weinessig, Apfelessig.
4. It's 1 EL of Meersalz, (gestrichener).
5. You need 3-4 EL of Zucker.
6. Prepare 2 Msp. of Sambal Oelek oder Chilis.

Eingelegte Gurken mit🌶auf chinesische Art 🏮 step by step

1. Gurken waschen, trocken reiben und bereit stellen..
2. Erdnussöl im Wok oder einer hohen Pfanne erhitzen und die Gurken darin 3 - 5 Minuten anschwitzen, bis sie glänzen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Die abgekühlten Gurken rundum mehrmals einstechen und in einen Behälter mit Deckel legen..
   
3. Essig, Salz, Zucker und Chilis bzw. Sambal Oelek in einem Topf geben, verrühren, kurz etwas erwärmen, damit sich der Zucker lösen kann. Dann über die Gurken gießen, diese sollten ganz von der Marinade bedeckt sein ! Verschlossen 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. In Stücke geschnitten servieren..
4. Die Gurken halten sich im Kühlschrank bis zu 1 Monat..